Faire une bonne soupe sans se ruiner

Les temps sont un peu durs de votre côté, sur le plan financier ? Vous vous demandez quelle recette délicieuse concocter, pour manger sains, équilibré et à moindre coût ? Ne vous faites plus de soucis ! Réconfortantes, simples, goûteuses et faciles à préparer en un temps record, les soupes constituent la meilleure solution pour vous. Généralement préparées avec du bouillon, des légumes, et d’autres ingrédients faciaux à obtenir, les soupes sont des recettes qui ont généralement un coût très bas. Parmi ces soupes, nous avons la soupe à la courge, qui est l’une des meilleures soupes pas chères. Découvrez dans cet article, quelques recettes de soupes dont la recette de la soupe avec de la courge .

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Pour manger espagnol, prenez du tortilla de patatas

L’Espagne est une destination de rêve. Ce pays nous ébloui par son histoire, ses monuments, sa douceur de vivre, son ambiance de fête, mais aussi par sa richesse gastronomique. Une gastronomie, variée et savoureuse, qui vous balade sur les tapas, avant de vous emmener déguster des fruits de mer exquis. Parmi ces plats, siège, la Tortilla de Patatas. Un plat incontournable, qui est d’une simplicité extraordinaire.

Comment faire du hot-dog chez soi ?

Le hot-dog est le fast-food par excellence. Si on peut croiser un vendeur à chaque coin de rue à Chicago ou à New York, il est toujours possible de faire son hot-dog « home-made » parfaitement réussi et bien délicieux. Envie de tenter le coup ? Ce descriptif détaillé étape par étape devrait vous permettre d’y arriver sans trop de difficulté. Découvrez-le !

Pot-au-feu : voici une recette simple de ce plat légendaire

Plat iconique de la gastronomie française, le pot-au-feu est une recette de grand-mère. Sa simple évocation fait directement penser aux bons moments de l’enfance. C’est un plat essentiellement à base de viande de bœuf et de bouillon de légumes. Plus qu’une simple recette, le pot-au-feu représente toute une histoire et des moments de bonheur qu’on a envie de partager. Vous pouvez le préparer lors d’une retrouvaille entre amis ou entre membres de la même famille. En plus de son goût savoureux, ce plat est très facile à faire, même si sa cuisson prend un peu de temps.

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Et si vous achetiez un coupe-frites pour gagner du temps ?

Cuisiner les frites peut être passionnant, mais également contraignant. Si sa cuisson est aussi simple, elle peut prendre beaucoup de temps ou parfois, elle peut être désastreuse surtout dans le découpage des frites. C’est ce qui pousse parfois les amateurs de ce plat, à aller le goûter dans des restaurants à un prix d’or, alors qu’ils peuvent le faire en quelques mouvements à la maison. Pour le professionnel, quel plaisir de servir un plat de frite à son client dans un temps record ! Fini les bavures et le gaspillage dans le découpage des frites. Pour faciliter la tâche aux marmitons ou aux chefs cuisiniers dans le découpage des frites, L’Equipe Cuisine dispose d’une gamme de coupe frite professionnel simple à utiliser. Lisez cet article, pour tout savoir sur cet ustensile de cuisine.

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Appareils de cuisson : comment bien choisir ?

Cuisinière, plaque ou gazinière, le choix de son appareil de cuisson peut s'avérer être un véritable dilemme. Voici un petit guide pour vous faciliter le choix.

Comment cuisiner avec du vin ?

En matière de gastronomie, nous n’avons de limite que notre imagination, et la combinaison d’ingrédients spéciaux comme les alcools à nos mets quotidiens est une pratique ancienne et très apprécié. Le vin notamment,fait partie de plats délicieux tels, le bœuf bourguignon, le risotto, ou le confit d’oignons. Qu’il soit blanc, rouge, sec ou doux, le vin a toute sa place parmi les ingrédients fabuleux pour une cuisine exquise. Pour en tirer meilleur avantage, voici quelques conseils de base à suivre.

Céleri-rave, un riche légume

La réalité à démontrer que nous consommons majoritairement très peu d’aliments riches en oligo-éléments tels que les fruits et légumes. C’est le cas du céleri-rave, qui est d’abord ignoré et ensuite très peu consommé malgré sa richesse en valeurs nutritives. On en parle dans ce billet.

Comment se présente le céleri-rave ?

Le céleri-rave est une plante potagère de la famille des Apiacées. Il possède des feuilles et une tige avec une base tubérisée comestible. La pomme comestible est un tubercule qui peut être de couleur blanche, violette ou jaune selon sa maturité. Les feuilles, la tige et la pomme sont toutes comestibles et peuvent être consommées chaud ou froid. Le céleri-rave est un légume racine. Attention à ne pas le confondre avec le céleri-branche qui, lui, possède une composition différente.

En quels éléments est riche le céleri-rave ?

Le céleri-rave est riche en fibres et en oligo-éléments. En effet, il contient des celluloses et des hémicelluloses. Il comporte aussi des types de fibres très utiles pour faciliter le transit et l’assimilation des divers nutriments. Comme oligo-éléments, il contient du fer, de la vitamine C, du phosphore, de la vitamine B6 et renferme jusqu’à 90 % d’eau. Le céleri-rave est très pauvre en protéines, en glucides et lipides. Alors, il constitue un bon légume minceur ; il peut calorifique. Il est une bonne source de zinc, d’antioxydants et possède des propriétés diurétiques, dépuratives et antirhumatismales.

Le céleri-rave offre beaucoup de bienfaits à l’organisme. Son jus aide efficacement à cicatriser une blessure ou un ulcère. Il aide également à lutter contre l’hypertension, les troubles menstruels et à nettoyer le foie grâce à son action diurétique. Le céleri-rave peut être consommé comme salade, en purée et peut également servir à parfumer certains plats. Il aide par ailleurs à avoir de l’appétit. Il peut être conservé au frais (réfrigération ou congélation) ou séché puis ensuite emballé.

Comment cuisiner le céleri-rave ?

Pour cuisiner du céleri-rave, il faut l’éplucher, le découper en bâtonnets, puis faire une cuisson à vapeur des bâtonnets. Il faut ensuite laisser refroidir les bâtonnets puis les servir avec une sauce de son choix. On peut également accompagner la sauce d’autres légumes. Le céleri-rave cuit peut aussi se manger avec du couscous, de la trempette, etc.

Recette céleri-rave braisé à l’orange

Pour réaliser cette recette, il faut prélever les zestes d’oranges. Vous allez ajouter dans une cocotte sur feu doux un peu d’huile d’olive puis compléter les zestes d’oranges. Vous allez remuer correctement pendant quelques minutes. Vous allez éplucher et découper en bâtonnets le céleri-rave puis les mélanger au contenu de la cocotte. Vous allez compléter 3 cuillerées à soupe, couvrir puis laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Servez chaud ! Bon appétit !